in sfarsit am deschis

Salutare tuturor! Nu am mai scris de ceva timp, dar trebuie sa reluam acest bun obicei de a sistematiza gandurile pe hartie! 🙂 Exact acum un an in urma am aflat si aprins de ideea de a deschide un restaurant Dodo Pizza in Romania. Exact un an a durat inceputul, de la idee pana la realizare. Si in sfarsit astazi am deschis restaurantul. Livrarea am deschis-o acum 10 zile pentru a ne obisnui cu comenzile si de a vedea cum ne functioneaza sistemele.

constructii – experienta = intarzieri

Salutare tuturor!!!

Santem cu 2 saptamani in urma graficului, planificam sa deschidem in 15 august, dar probabil nici eu nici constructorii nu au anticipat volumul si complexitarea lucrarilor. Orice a fost pus stramb, gresit, prost – a fost refacut. Am mai avut eu multe adaugari/modificari de facut „pentru perfectionarea ulterioara”. In ultimul moment a aparut ideea de a inlocui clasicele meniuri cu televizoare Smart TV, ca bani iesim putin mai scump decat board-meniurile clasice, dar e mult mai flexibila solutia.

construim, inca mai construim

Salutare tuturor! Am lipsit ceva timp, stiam ca activitatea de constructii este…delicata…dar nu ma asteptam ca atat de 🙂

Am avut si un mic eveniment – ne-au calcat hotii la santier si au furat sculele muncitorilor. Noi chiar aveam prevazut in contract cu antreprenorul ca acesta va asigura paza santierului, dar se pare ca eu ma agitam cel mai mult sa securizam totul, sa punem alarma provizorie si/sau paza fizica cu paznic, parca simteam ca o sa se intample ceva. A doua zi alarma era pusa! Paguba – scule de vreo 20 000 de lei.

Intretimp sau intamplat multe. M-am intalnit cu cei de la Immochan – dezvoltatorii mall-ului Coresi din Brasov, suntem in discutii pentru a deschide o locatie Dodo Pizza Express in incinta food-courtului mall-ului. Se pare ca va fi un proiect de anvergura pentru Brasov, care duce lipsa de un centru comercial adevarat. In sfarsit va fi un cinematograf calumea in oras 🙂

Am gasit cuptorul – mai facem o economie consistenta. Cineva care a vrut sa deschida o covrigarie, l-a cumparat si folosit doar 6 luni, dupa care a inchis-o si sta cuptorul nefolosit de 2 ani. E mica, dar buna economia – cu banii astia facem terasa cu deck bun 🙂

In sfarsit am dat drumul la site-uri: primul de angajare -> http://www.angajaridodo.ro unde este un chestionar care se completeaza de solicitant si noua ne apar datele in sistem. Si landing-page-ul http://www.dodopizza.ro/Brasov – un site de prezentare care indeamna vizitatorii sa citeasca informatii despre noi si sa lase numarul lor de mobil, urmand ca inainte de deschidere sa primeasca un mesaj cu un promo-cod pentru o pizza gratis.

Si pe cealalta parte, la Bucuresti mai am o bucurie – am primit si mostra de la chinezi pentru aparatul antirozatoare care l-am proiectat impreuna cu ei, urmand sa intre in productie si sa apara pe rafturile retailerilor din toamna. Arata bine parerea mea, putea fi putin mai compact – dar matritele sunt facute deja si nu se mai poate schimba nimic la aspect.

ultimele vesti de pe santier

Cum am inceput cautare furnizorilor – prin cunostinte am apelat la o firma din Brasov, cu care am discutat toata constructia. In toate intalnirile si dezbatele noastre simteam ceva ce ma deranja. Cei care se ocupa de ventilatie ofereau niste preturi mai mari pe materiale decat piata, in oferta de ventilatie m-am trezit si cu CAS pentru angajati trecut ca categorie separata. Ce treaba am eu ca client de CASul platit de executant angajatilor? 🙂

sa vorbim despre bani

Salutare tuturor!

In sfarsit am primit proiectul bucatariei si modelul 3D al restaurantului, care arata foarte bine. Designerul-arhitect al Dodo deja a inteles conceptul si detaliile cu care vrea sa se asocieze brandul si merge in directia buna. Este lasat un loc special intr-un loc vizibil din sala pentru a pune o diorama – o macheta de tren functionala, care sa atraga copiii si adultii deopotriva. Motivele pe pereti – PixelArt – pentru cei de varsta mea este putin nostalgic (jocurile SuperMario :), iar pentru cei mai tineri – funky.