Salut, ca sa Va explic si sa imi explic de ce scriu acest blog, m-am gandit ca e nevoie de un up-post principal. Pana acum, incepand din 2005 si pana in 2013 am infiintat si administrat 3 societati in diverse domenii de activitate – B2B, constructii si retail-electronice de nisa. mai departe…

Anunțuri

Crestem, usor usor creste in Brasov. In Bucuresti-1 inca e prea devreme de zis, dar sunt sigur ca totul va fi ok, incep sa vad tot mai multa si mai multa lume in restaurant. Dar la Brasov avem un paradox – Brasov-2 cu vanzari de doua ori mai mici decat Brasov-1 are profit de doua ori mai mare 🙂 Dilemmmma!

tabel
mai departe…

Am ajuns la concluzia focusului pe urmatorul an de acum – concentrare pe echipa – lucrul cu oamenii permanent, coaching cate o ora pe saptamana cu fiecare din echipa din Bucuresti si de doua ori pe luna.
mai departe…

Arteom ma impune sa ma gandesc si sa formulez care sunt produsele departamentelor. Niciodata nu m-am gandit la asta, chiar daca sesizez ca fara o formulare clare – departamentului/persoanei ii e greu sa inteleaga ce face. Tot daca l-am tot intartat cu sailingul, pe drum spre Limanu, pentru o iesire de o zi, le-am formulat
mai departe…

Acum o saptamana am deschis, intr-un final, restaurantul Bucuresti-1. Am constientizat ca am investit prea mult efort, mai mult decat am anticipat si rezultatul a fost acelasi – finalizarea si pornirea unui restaurant intr-un semestru, si trebuie sa mai facem inca doua in celalalt semestru in care deja suntem intrati bine. De ceva timp tot mai des ma lovesc de gandul ca trebuie schimbat, cu cat mai repede, sistemul de management. Pana acum a fost joaca de-a startapul, de acum incolo – fara sistematizare, planificare si control – nu vom putea mentine ritmul pe care ni-l dorim.

mai departe…

Am cam terminat cu Brasovul, totul e bine acolo. Schimbarea administratorului in Brasov mi-a permis, in sfarsit, sa pot pleca linistit. Acum focusul e pe Bucuresti si Ploiesti. Bucurestiul este nostim – un oras „Print si cersetor” in acelasi timp. Poti gasi lucruri extraordinare daca ai rabdare sau poti face compromisuri care-ti vor sta ca greutatea legata de picior – si investitorii, fiscul si Clientii (daca-s putini) sa te impinga de pe pod 🙂

Intr-o seara am gasit un anunt si am zis ca astept pana dimineata la 8:00, sun, si daca e – fug la Bucuresti sa-l vad (eram la Brasov). Am sunat – agentie. Vesnicele tertipuri ale agentiilor, la intrebarea „cat costa?” ei iti spun – cat scrie pe OLX :)) dar defapt acolo erau mai multe anunturi cu preturi diferite la acelasi spatiu. In speranta ca potentialul Client a zarit anuntul cu pretul mai mare. Am zis daca-i asa – hai sa-l vad fizic mai intai spatiul (ca pe GoogleMaps il gasistem deja) Dar nici noi nu suntem facuti cu degetul. Zic sa-l vad mai intai, poate e numarul proprietarului in geam. Ajung – tot bannerele agentiei 🙂 N-am scapat. Defapt proprietarii agentiei si a spatiului e aceeasi persoana 🙂

Probabil a fost cea mai placuta negociere pana acum – am stat de vorba 2 ore despre tot, mai putin obiectul intalnirii – si la urma am ajuns sa negociem conditiile. Doar dupa ce ne-am despartit am realizat ca in functie de cum era sa decurga latura sociala a intalnirii – era sa varieze partea de negociere. Nais de stiut.

Acum avem probabil cel mai bun spatiu pe care mi l-as fi putut dori.

Cu gaze, terasa Clienti, parcare si acces bun pentru curieri, pozitionare langa gura de metrou Lujerului, la un pret bun si, cireasa de pe tort, un birou la ultimul etaj cu acces cu liftul direct din restaurant. Tare!