Despre Bucuresti

Am cam terminat cu Brasovul, totul e bine acolo. Schimbarea administratorului in Brasov mi-a permis, in sfarsit, sa pot pleca linistit. Acum focusul e pe Bucuresti si Ploiesti. Bucurestiul este nostim – un oras „Print si cersetor” in acelasi timp. Poti gasi lucruri extraordinare daca ai rabdare sau poti face compromisuri care-ti vor sta ca greutatea legata de picior – si investitorii, fiscul si Clientii (daca-s putini) sa te impinga de pe pod 🙂

Intr-o seara am gasit un anunt si am zis ca astept pana dimineata la 8:00, sun, si daca e – fug la Bucuresti sa-l vad (eram la Brasov). Am sunat – agentie. Vesnicele tertipuri ale agentiilor, la intrebarea „cat costa?” ei iti spun – cat scrie pe OLX :)) dar defapt acolo erau mai multe anunturi cu preturi diferite la acelasi spatiu. In speranta ca potentialul Client a zarit anuntul cu pretul mai mare. Am zis daca-i asa – hai sa-l vad fizic mai intai spatiul (ca pe GoogleMaps il gasistem deja) Dar nici noi nu suntem facuti cu degetul. Zic sa-l vad mai intai, poate e numarul proprietarului in geam. Ajung – tot bannerele agentiei 🙂 N-am scapat. Defapt proprietarii agentiei si a spatiului e aceeasi persoana 🙂

Probabil a fost cea mai placuta negociere pana acum – am stat de vorba 2 ore despre tot, mai putin obiectul intalnirii – si la urma am ajuns sa negociem conditiile. Doar dupa ce ne-am despartit am realizat ca in functie de cum era sa decurga latura sociala a intalnirii – era sa varieze partea de negociere. Nais de stiut.

Acum avem probabil cel mai bun spatiu pe care mi l-as fi putut dori.

Cu gaze, terasa Clienti, parcare si acces bun pentru curieri, pozitionare langa gura de metrou Lujerului, la un pret bun si, cireasa de pe tort, un birou la ultimul etaj cu acces cu liftul direct din restaurant. Tare!

 

 

 

Un an bun, foarte bun

2016 a fost un an foarte bun! Nu, in 2016 nu am deschis nici o alta locatie, dar am invatat cum sa le „crestem” pe cele curente. Am primit inca un curs gratuit – de data asta de crisis management.

Unde dai si unde crapa

Acum un an si jumatate aveam probleme, mari. Aveam o activitate, dar nu prea aveam vanzari destule ca sa ne platim facturile, eram in pierdere. Inca era in pierdere si nu intelegeam ce nu facem bine. Am inceput sa facem schimbari si abia acum am vazut ca deciziile au fost corecte si ne-au adus rezultatul pe care-l asteptam.

Houston…we have a problem

N-am mai scris de ceva timp, cum se intampla de obicei 🙂 Dar trebuie facut scrisul un obicei. Toamna trecuta am inceput un set de „reforme” pentru a iesi din criza noastra a vanzarilor scazute. Am redus preturile, schimbat cuptorul din electric cu unul pe gaz pentru a reduce costurile, am schimbat furnizorul ambalajelor, am „lucrat” asupra furnizorilor pentru a reduce costurile cu materia prima, fara a reduce calitatea lor si multe altele. Toate au adus la rezultatul la care ma asteptam, cresterea vanzarilor. Acum vindem dublul fata de toamna trecuta.

Un an

A trecut putin mai mult de un an decand am deschis prima pizzerie. Am invatat intr-un an mai multe decat am invatat pana acum 🙂

Ca si coincidenta fix dupa un an am reusit sa aducem si pizzeria Brasov-1 pe zero, octombrie 2015 a fost prima luna in care profitul a fost pozitiv, vreo 2000 de lei 🙂 Bun!